Limpie y lave bien los mariscos con agua. Ponga las almejas a cocer con un poco de agua por unos minutos hasta que esten abiertas, escúrralas saque los moluscos de sus conchas y apártelas. En una paellera dore la cebolla picada y los ajos machacados en dos cucharadas de aceite, añada los calamares fileteados y los langostinos. Sofríalos bien, rocíe con el vino blanco y cuando se haya evaporado añada los tomates previamente pelados y picados, saltéelos un poco más y luego incorpore el arroz. Salpimiente a gusto, mezcle bien, para que tome sabor luego vierta el caldo hirviendo disolviendo el azafrán. Unos minutos antes que termine la cocción añada las almejas. Retire del fuego cuando el arroz esté en su punto.