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Canutos con salsa de jamón, tomate y ají


Categoria: Pastas y masas
Porciones: 4
Aporte calórico por plato: 609 Calorías
Dificultad: facil
Tiempo de preparacion: 40 Minutos

Creada por FácilFood
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FECHA
HORARIO
PORCIONES
INGREDIENTES
Ingrediente Cantidad
Aceite De Oliva 1 Taza
Sal A gusto
Pimienta Negra A gusto
Jamon A gusto
Ajíes Verdes 1 Unidades
Ajos 2 Unidades
Cebolla 1/2 Unidades
Perejil Fresco 1/4 Unidades
Tomates 6 Unidades
Mantequilla 3 Cucharada
Canutos A gusto
Queso Rallado Parmesano A gusto
PREPARACIÓN
En una cacerola grande, ponga a calentar en aceite y la mitad de la mantequilla a fuego medio-suave. Rehogue la cebolla picada 10 minutos, hasta que esté tierna y dorada. Añada el jamón cortado en cubos y fríalo durante 5 minutos, hasta que empiece a dorarse. Incorpore los 2 dientes de ajo picados, el ají despepitado y picado fino y el tomate troceado y salpimiente. Lleve la salsa a ebullición y déjela cocer a fuego medio-suave entre 30 y 40 minutos, hasta que se espese. En una olla grande, ponga a hervir abundante agua con un poco de sal, y cueza los Canutos hasta que estén al dente. Escúrralos y páselos a una fuente de servir caliente. Vierta la salsa sobre la pasta. Incorpore el perejil picado, el queso rallado y el resto de la mantequilla y mezcle todo bien. Sirva el plato enseguida.
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La dosis necesaria de legumbres es 2 veces por semana. La proteina vegetal que nos aportan es fundamental.

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