Mea Culpa

El fin de semana nos portamos mal, típico de fin de semana llegó la hora del almuerzo, seguíamos vitrineando y al pasar por una casa de comidas rápidas nuestra hija saltó con un hambre repentino, insaciable e imposible de satisfacer con otra cosa que no fuera entrar a ese lugar, además ¡que sorpresa! tenían su juguete preferido. Como muchos padres ante tal “súplica” nos conmovimos hasta las lágrimas y cedimos ante tan “tierno pedido” (gritos y llantos de por medio). Nosotros queríamos portarnos bien y comer adecuadamente pero, entre la hora, la falta de ideas y una niña suplicante terminamos donde muchos de ustedes se imaginarán.

Entramos pedimos lo de siempre, mucha grasa, sal, condimento y salsas, acompañada de una burbujeante bebida de fantasía y una hamburguesa que chorreaban colesterol.  Grande fue nuestra sorpresa al ver que el pack de la pequeña había sido modificado, incorporaba en su menú un poco más de salud y un poco menos de grasas trans, la verdad que en un comienzo me dio mucha risa, después un poco de indignación porque subir el precio por 3 rodajas transparentes de manzana me pareció una burla, pero ya obviando esto me quedé reflexionando que en el mundo está creciendo esta tendencia, trata de barrer con las viejas costumbres, hacerse cargo de los errores y comenzar a recrear nuevos hábitos en las familias aunque sea de a poco.

La tendencia a consumir alimentos más naturales y sanos crece  a un ritmo cada vez más acelerado, podemos encontrar en los supermercados mayor cantidad de alimentos diet y a un costo cada vez más accesible,  los empaques de los productos también han cambiado además de reciclables, vemos que incorporan rótulos como “sin grasas trans”, “con vitaminas y minerales”, “menos sodio”, “con omega 6 y omega 9” reconocemos que estamos fallando en nuestra forma de alimentarnos, que hay nutrientes que nos están faltando y que el exceso que estamos haciendo de otros es realmente preocupante.

Sabías que el estrés, los malos hábitos y la mala alimentación son causantes de enfermedades como el ACV (accidente cerebro vascular) que es la 2ª enfermedad causa de muerte en Chile, seguida por los infartos cardíacos. Es más las enfermedades causantes de muerte asociadas con nuestro aparato circulatorio, superan a las de cáncer y con todos los problemas de oxigenación que tenemos las enfermedades asociadas a la nutrición, el sistema endocrino, metabólico y digestivo superan ampliamente a las causadas por el sistema respiratorio.(*)

Entonces sin duda es  tiempo de cambiar hábitos, de optar por nuevas estrategias para comer saludable, cambiar las raciones, colaciones y el tipo de alimentos que compramos. Obviamente todos los accesos son malos, no podemos escoger todos los productos que añadan algún nutriente adicional, siempre comer variado y optar por lo más natural, orgánico y casero será lo mejor.

Por eso quédate en Facilfood, seguimos creciendo y pronto te sorprenderemos con nuevas ideas para acompañarte en este proceso de cambio y educación para una alimentación más rica, sana y natural para todo tu familia.

Después de semejante reflexión nuestro sábado terminó en casa preparando la once, el envase del chocolate para la leche decía “más vitaminas, más energía”, ¡cómo se nota que no conoce a mi hija! no se lo doy más, un licuado de plátano será lo ideal, dicen que el plátano es un buen relajante muscular.

Heidi Mariel Darraïdou

* Datos oficiales Ministerio de Salud http://deis.minsal.cl/vitales/Mortalidad_causa/tree.aspx