 ó  |
| Recetas |
Toda la onda Tailandesa
Publicado hace 7 mesesLa gastronomía Tailandesa suele ser algo picante con mezcla de sabores y olores que dan hambre. Es una experiencia el comerla pero sobre todo el cocinarla.
Es una mezcla entre sabores ácidos, salados, dulces y picantes. Utiliza mucho arroz con ajo, ajíes, hierbas y salsas. El gusto por la carne de cordero, ternera, comino, clavos de olor y especias de la región dan cuenta de una cultura creativa y rica de conocer y probar.
LA RECETA:
Pon una sartén con un poco de aceite no muy caliente y cuaja el huevo poco batido y con una pizca de sal. Espárcelo en un plato.
Pela los langostinos y haz un caldo poniendo las cáscaras en un cazo con un poco de agua y sal. Cuece durante dos minutos. Cuela el caldo a otro recipiente y añade el arroz. Sazona. Cocínalo durante 15 minutos. Fuera del fuego añade un poco de aceite para que quede suelto.
Pon los guisantes en una olla con agua y un poco de sal. Agrega la mitad de la cebolla y cuece durante 5 minutos. Retira del fuego y condimenta con un chorro de aceite. Para hacer el ali-oli machaca el ajo en un mortero. Pela y pica una palta. Introdúcela en el mortero y tritúralo hasta obtener una pasta espesa. Sazona y añade un chorrito de limón.
Corta la pechuga de pollo en tiras. Salpimienta y dora en una sartén con un poco de aceite. En otra sartén saltea vuelta y agrega el jamón cortado en tiras y los langostinos. Prepara el plato colocando el arroz en el centro con ayuda de un molde. Pon encima el pollo, el jamón y los langostinos. Riega con la salsa de soya. Acompaña con el ali-oli de aguacate y decora con la cebolla cocida.
Rico ¿no?
 |
Soy amante de la cocina desde siempre, bueno, desde que tengo una familia. Mi afición es tener siempre recetas creativas y alimentarnos bien; sano, rico y variado. Visito Blogs de recetas y tips nutricionales porque ¡amo esos datos! Cuando salgo a comer siempre pruebo cosas nuevas para reinventarme en mi cocina. Estar saludable no es un estado, es un estilo de vida.
Soy Soledad y quiero compartir este blog contigo.
¡Lo bueno de comer, es que rara vez lo hacemos solos! |
Una buena alternativa para disfrutar de un rico postre es compartirlo con otra persona. Así evitarás comerte ¡todas las calorías! |
Nunca olvides incluir en tu dieta todo tipo de lácteos. Incluso puedes llegar a bajar algunos kilitos extras. |
